Watermeloen Mocktail

Watermeloen Mocktail

Op mijn spiegel heb ik een ansichtkaart met een stukje tape vastgeplakt. Er staat een tekening van een knalroze stuk watermeloen op, met daarnaast de tekst ‘You’re one in a melon’ in een hip font. Het is een vrolijk decoratie-item, maar ik heb hem vooral opgehangen als ‘affirmatie’ voor iedereen die bij mij thuis in de spiegel kijkt: je mag er zijn om wie je bent en je bent mooi zoals je er uit ziet. Wie het
Lees verder...

Mango Lassi

Mango Lassi

De zomers in India zijn heet. Bloedje heet. En dan is een beetje verkoeling echt, écht nodig. Het liefst in de vorm van een lassi: de milkshake van India, op basis van ijskoude yoghurt. De lassi-verkopers op straat schenken allerlei varianten. Zo zijn hun klanten dol op zoute lassi met komijn, en ook de zoete mango lassi doet het goed. Hoe je zo’n mango lassi maakt? Papa Kazmi van hotspot Hills & Mills in Delft
Lees verder...

Bicerin

Bicerin

‛Non mescolare.’ Een alleraardigst Italiaans vrouwtje staat met een dienblad voor ons neus met daarop twee bicerin in hoge glazen, en drukt ons op het hart dat we het bekende Turijnse drankje absoluut niet mogen roeren. De ‛caffé espresso, cioccolata e crema di latte’ móeten tijdens het opdrinken in gescheiden lagen blijven. ‛Bene, bene’, antwoorden we braaf terug en we doen zoals het hoort. We zitten op het terras van het historische café Caffè Confetteria al Bicerin.
Lees verder...

Aperol Spritz

Aperol Spritz

In de late ochtend, net voor de lunch aan een knaloranje Aperol Spritz nippen. In la bella Italia is het net zo’n ingeburgerd ritueel als het likken aan een gelato. Het maakt niks uit dat de lunch nog moet komen, wie het typisch Italiaanse aperitief bestelt, krijgt er van de barman een maagvullende hoeveelheid aan borrelhapjes bij. Grote kans dat na een paar dagen dolce vita, de broekriem een gaatje losser moet.
Lees verder...

Ananas Kokos Smoothie

Ananas Kokos Smoothie


Wat is dat toch met die ananas? De tropische vrucht met schubbenhuid en punkerige bladerkroon lijkt wel tot een waar hipster icoon verheven. Waar hij eerst nietsvermoedend gewoon tussen al het andere fruit in lag, schittert hij nu als print op zomerse jurkjes, kekke schoentjes en vrolijke behangetjes; staat hij in een gouden uitvoering als stylish object op menig dressoir te pronken; en poseren elegante dames en stoere meneren maar al te graag met hem
Lees verder...

Warme Winter-Appelsap

Warme Winter-Appelsap

Oké, ik kan me voorstellen dat je een fles appelsap niet zo snel op je kerstboodschappenbriefje krabbelt. Want, indruk maken op je gasten met zoiets alledaags? Ze zien je al aankomen. Dat wordt toch een complete kerstmisser? Niet als je een pan vol appelsap langzaam verwarmt met slierten sinaasappelschil, kaneel, steranijs, kruidnagels en nootmuskaat, en serveert in grote mokken met kaneelstokjes als roerstaafjes. Daar scoor je geheid punten mee. Weer eens wat anders dan die
Lees verder...