Venkel-ijsthee met komkommer, munt en bernagie-bloemen

Venkel IJsthee met Komkommer, Munt en Bernagie

Bernagie, borago, komkommerkruid. Voordat ik als vrijwilliger bij zorgkwekerij de Groene Cirkel ging werken, had ik deze 1-jarige plant met 3 namen nog nooit gezien – laat staan gegeten. Juist, gegeten. Ik keek er ook van op dat ze eetbaar is. Haar ruw behaarde bladeren vond ik er bepaald niet appetijtelijk uitzien, en haar neerwaarts gerichte bloemetjes vond ik er maar treurig bijhangen. Typisch een geval van gefopt door de natuur en, eerlijk is eerlijk,
Lees verder...

Amandel-rozenblaadjes-kardemommelk

Schuimige Amandel-Rozenblaadjes-Kardemommelk

Als fervent picknickster heb ik mijn picknickkleed op al heel wat mooie plekjes uitgerold. Natuurlijk heb ik zo mijn favoriete picknickspots, en afgelopen weekend kwam daar met stip eentje bij: de rozentuin in het Haagse Westbroekpark. Nu hoor ik de Hagenezen al denken: ‘Duh! Kom je daar nu pas achter?! Die zit er al een eeuwigheid. Sinds 1961 om precies te zijn.’ Klopt! Sorry! Het is mij ook compleet een raadsel waarom ik jullie goed
Lees verder...

Kersen espresso smoothie met amandelmelk

Kersen Espresso Smoothie met Amandelmelk

Normaal schreeuwt mijn maag zo’n 6 keer per dag om iets te eten, maar met dit warme weer laat hij weinig van zich horen. Eigenlijk hoor je braaf naar je lichaam te luisteren, maar nu heeft hij vette pech. Geen honger? Jammer voor je joh! Er moet toch echt wat voedsel naar binnen. Straks ga ik nog van mijn stokje. Smoothies blijken mijn redders in de warmte. Ik gooi van alles in mijn blender en
Lees verder...

Jamie Magazine Foodbloggers Event

Jamiefoodbloggers, Slow Coffee & Chocotruffels

Nu ben ik niet zo’n koffiedrinker, maar de slow coffee-hype was zelfs mij niet ontgaan. In steeds meer koffiebarretjes zag ik het hippe bakkie leut op krijtbord of menukaart verschijnen, en zag ik bedreven baristas druk in de weer met ingenieus uitziende ‘langzame’ koffiezetapparaten. Maar wat slow coffee nou precies inhield… geen idee! Toen ik hoorde dat ik op de 1e editie van Jamie Magazine’s Foodbloggers Event (yoehoe!! ik was 1 van de 24 zielsgelukkigen
Lees verder...

Aardbeien milkshakes (suikervrij, zuivelvrij)

Foodblogswap: Aardbeienmilkshake (zuivelvrij, suikervrij)

Met een oververhit hoofd van de broeierige warmte klik ik door het blog HandmadebyHelen. Wat zal ik eens gaan maken voor de juni-editie van de Foodblogswap? Helen houdt van bakken, dat is duidelijk. Haar blog barst van de watertandende taart-, cake- en koekrecepten. Mijn handen beginnen te jeuken – ik wil ook iets bakken. Maar op deze heetste dag van het jaar – en dus niet de heetste dag ooit zoals voorspeld – gaat die
Lees verder...

Bubbelthee

Bubbeltheetje Doen?

Met een knalroze extra breed rietje slurp ik een ijskoud brouwsel van groene jasmijnthee en zoete lycheesiroop naar binnen. Bij elke slok schieten een paar oranjekleurige tapiocaparels mee omhoog. Ik sabbel even op de bolletjes, bijt ze zachtjes kapot en laat het mangosap in mijn mond barsten. Dus dit is nou een Taiwanese bubble tea! Terwijl ik de smaken op me laat inwerken, druppelen steeds meer nieuwsgierige theedrinkers de pasgeopende Haagse bubble tea shop 8tea5
Lees verder...

Horchata con fartons

2-Eeuwenoude Valenciaanse Dorstlesser

Ik slenter al uren in de brandende zon door de kleine straatjes van Valencia en smacht naar een verkoelend drankje. Hoewel mijn voeten moe zijn, plof ik niet neer op het eerste de beste terras dat ik tegenkom. Ik wandel door naar Horchatería Santa Catalina. Dé plek waar Valencianen al sinds 1807 hun geliefde lokale dorstlesser bestellen: la horchata. Dit is een melkachtig drankje van chufas (aardamandelen die geteeld worden op zandgronden rond Valencia), water
Lees verder...

Chai masala

Niet Iedereen mag zich een Chaiwallah noemen

In een stampvolle Indiase nachttrein lopen chaiwallahs druk heen en weer om hun gewilde chai aan de treinreizigers te verkopen. Een van hen stopt bij mijn bed en schenkt een kopje voor me in. Eigenlijk wil ik het afwijzen, want het bruingekleurde warme drankje is mij totaal onbekend. En zeg nou zelf, een Indiase nachttrein is niet de plek waar je ziek wilt worden. Maar de heerlijke geuren van kaneel, kardemon, kruidnagel en gember dringen
Lees verder...