Groene Bollywood Thee

Groene Bollywood Thee

Thee. Ik drink er liters van. Vooral van de gunpowder. Ofwel, grijs-groene balletjes van opgerolde theeblaadjes uit China die in heet water openspringen.

Dat je zo’n kopje groene thee nog een beetje kunt opleuken, weten ze in India als de beste. Daar laten ze de gunpowder een tijdje trekken met geplette kardemompeulen, stukjes pijpkaneel en draadjes saffraan. Voordat ze de aromatisch gekruide thee vanaf grote hoogte inschenken, doen ze nog een klein schepje gemalen amandelen op de bodem van het glas.

“Als Bollywood een geur en smaak zou hebben, zou hij volgens mij net zo ruiken en proeven als deze thee”

Officieel draagt deze thee de naam Kashmiri Chai – goed geraden, hij komt oorspronkelijk uit de regio Kashmir – , maar ik noem hem Groene Bollywood Thee. Want als Bollywood een geur en smaak zou hebben, zou hij volgens mij net zo ruiken en proeven als deze thee.

Tip 1: drink de thee bij de Bollywood-film Devdas. Tip 2. Zet een grote pot thee op een warmhouder klaar, voordat je op de startknop drukt – de film duurt wel 170 minuten.

Specerijen Groene Bollywood Thee


GROENE BOLLYWOOD THEE

Suikervrij, zuivelvrij & glutenvrij – Voor 1 liter

– 4 kardemompeulen, geplet
– 1 klein pijpje kaneel, in stukjes gebroken
– klein plukje saffraandraadjes
– 1 liter water
– 1 el gunpowder thee
– 2 el amandelmeel (hoeft niet, mag wel)

Breng de specerijen aan de kook in 1 liter water. Laat 5 tot 10 minuten op een kleine vlammetje trekken tot het water bruin is en naar Bollywood ruikt. Haal van het vuur en doe de thee erbij. Laat dit nog een paar minuten op een warmhouder trekken. Haal de thee door een zeef. Schep in elk glas ¼ tl amandelmeel en schenk de hete thee erop.


PS De spullen komen van PLUUM, lekkers en leuks

♥ Volg m’n blog met Bloglovin’

Reageer

2 reacties

  1. ras

    Kun je die gunpowder hier in NL ook ergens halen….mssh in een toko ofzo?

    Thnx

    • Ik koop hem altijd bij De Tuinen, maar je kunt hem bijvoorbeeld ook krijgen bij Simon Levelt (of een andere theespeciaalzaak) of inderdaad bij een Chinese toko. Succes!

Volgend berichtFoodblogswap: Coco Kokosmakronen