Madeleines

Madeleines in een Mini-Oventje

Hoe ik madeleines – kleine Franse cakejes in schelpvorm – bak, heb ik tot nu toe aan (bijna) niemand durven vertellen. Want het gaat er een beetje provisorisch aan toe. Mijn madeleinebakvorm is nét iets te groot voor mijn mini-oventje (of mijn mini-oventje nét iets te klein voor mijn madeleinebakvorm), waardoor ik het ovendeurtje een flinke duw moet geven om het te sluiten, en het met best wat kracht dicht moet zien te houden. Dit
Lees verder...

Julia Child in de keuken van haar appartement in Parijs

Enkele Reis naar Zoet Parijs

Mijn zolderetage is onderverhuurd, mijn koffers zijn gepakt, en mijn treinkaartje voor de Thalys ligt op de keukentafel. Ik vertrek voor een jaar naar Parijs! Oui, oui. Ik ga de fijne kneepjes van het patisserievak leren op de prestigieuze kookschool Le Cordon Bleu. Helaas is dit niet de realiteit, maar slechts een grote droom van mij. Een droom die ontstond toen ik in de smakelijke eetfilm Julie & Julia zag wat een heerlijk leventje de
Lees verder...