Vlierbloesems

Vlierbloesems op je Bord

“En van de vlierbloesems maak ik straks zoete beignets.” Samen met kruidenvrouw Mieke Wesdorp zoek ik op het Friese platteland naar wilde eetbare bloemen en kruiden, die ze later in heerlijke gerechten verwerkt. Nooit geweten dat je vlierbloesems kunt eten, laat staan dat je er beignets mee kunt maken. Helaas staat de vlier die dag nog niet volop in bloei en hebben we een magere oogst van maar 1 bloeiende vlierscherm. Tja, de natuur laat
Lees verder...