Gegrilde Ananas met Dropplant

Naast rozemarijn, tijm en munt staat er ook een dropplant op m’n dakterras. Zowel de oranjeroze bloemetjes als de zachtgroene blaadjes zijn eetbaar. Nu zal je vast denken “smaken ze dan ook echt naar drop?” Eerlijk is eerlijk, de dropsmaak is niet zo sterk als dat van het eigenlijke zwarte snoepgoed, maar het heeft er zeker wat van weg – lichtzoet en anijsachtig. Verrukkelijk bij ananas, zo ontdekte ik laatst. Arme dropplant, want nu sta
Lees verder...

Kersencake met Kokos Koffie Room

Als jarige job in huize Smit mocht je zelf uitkiezen wat je op je verjaardag wilde eten. Al ver voor de grote dag pijnigde ik mijn hersens met het bedenken van mogelijke opties. De opwinding was groot; er viel zoveel te kiezen. Gek genoeg kan ik me niet eens herinneren waar ik mijn ouders dan uiteindelijk om vroeg. Veranderde mijn lievelingseten naarmate ik ouder werd? Of zette ik mijn tanden ieder jaar in hetzelfde verzoekgerecht?
Lees verder...

Marokkaanse Fruitsalade met Dadel Rozenwater Saus

Rozenwater is een uitgesproken geparfumeerde smaak waar je aan moet wennen. Nadia Zerouali, vooral bekend van de Arabia-kookboeken die ze samen met Merijn Tol maakte, zegt dan ook: ‛Begin rustig met een paar druppels.’ Ze vergelijkt het met het opspuiten van je eigen parfum. ‛Als je net een nieuw geurtje hebt, ruik je hem heel sterk, maar na verloop van tijd wordt dat minder. Je raakt eraan gewend en spuit steeds een beetje meer op.
Lees verder...

Abrikozen Frambozen Taart

Hoewel ik liever niet op of in zee vertoef, heb ik het grote water wel graag dicht in mijn buurt. Mijn favoriete stedentrip-bestemmingen zijn dan ook steden aan de kust. Dit keer reisde ik naar San Sebastian in het Spaanse Baskenland. Donostia op z’n Basks. Toen ik jaren geleden een stukje over deze ‛mooiste stad van Noord-Spanje’ las (prachtige baai, dito stranden, ruige bergen, schilderachtig oud centrum, hippe surfwijk, beste pintxos), wilde ik er per
Lees verder...

Kiwi IJsjes

Om op het meest veelbelovende zonovergoten dakterras van Leiden te kunnen vertoeven, hoef ik deze zomer alleen maar mijn slaapkamerdeuren open te slaan. Het fijne stekkie kwam bij mijn nieuwe huisje waar ik sinds een paar dagen woon. Ik ben zo blij als een kind als ik denk aan de eindeloze opties die deze extra ‛kamer’ biedt. Ontbijten in de ochtendzon, relaxen op een ligbed, ijsjes eten in de schaduw van de parasol, dineren in
Lees verder...

Bounty Bars

In het Westen hebben ze horloges, maar wij hebben de tijd. Een Afrikaans gezegde waar ik het roerend mee eens ben. Want in onze westerse maatschappij heeft iedereen het altijd maar druk, druk, druk en moet er van alles. Al dat geren en gevlieg, wat doen we onszelf aan? Voor je het weet leef je niet echt, maar word je geleefd. Soms wil ik dan ook afstappen van die gehaaste manier van leven. Even geen
Lees verder...