Bevroren Choco-Notenbananen

De Zuid-Afrikaanse Tannie Maria – uit de culinaire roman Recepten voor liefde en moord – houdt veel van koken en eten en had een receptencolumn in de plaatselijke krant, de Klein Karoo Gazette. Op een dag besluit het hoofdkantoor om haar column te schrappen. Hij moet plaatsmaken voor een adviesrubiek over liefde, omdat de verkoopcijfers daardoor zullen stijgen. Vriendin en hoofdredacteur Hattie overtuigd Tannie Maria ervan dat zij de rubriek moet schrijven. Want liefde is tenslotte een
Lees verder...

Banaan Karamel Taartjes

Tijdens een etentje met werk was ik getuige van het feit dat het wereldwijde succes van de nostalgische bananensplit zeker nog niet voorbij is. De ene na de andere (internationale) collega bestelde er één, en hun ogen begonnen te twinkelen toen de ober hun toetje voor hen neerzette. Het moet vast iets te maken hebben met die fantastische combinatie van banaan, vanille, room, chocolade en amandel. Omdat iedereen er zo dol op was: een ode
Lees verder...

Papaja Cheesecake

Als ik van het station naar huis loop, denk ik wel eens: hoe zou het zijn als de Stationsweg zou lijken op een straat in Thailand waar je langs de kant van de weg bij eenvoudige eetstalletjes op ieder tijdstip kunt eten? Bekenden en onbekenden zouden bij elkaar aan tafel aanschuiven en samen smullen van de meest uiteenlopende dagverse gerechten die voor hun neus bereid zijn. Ik denk dat ik mij dan keer op keer
Lees verder...

Watermeloen Mocktail

Op mijn spiegel heb ik een ansichtkaart met een stukje tape vastgeplakt. Er staat een tekening van een knalroze stuk watermeloen op, met daarnaast de tekst ‘You’re one in a melon’ in een hip font. Het is een vrolijk decoratie-item, maar ik heb hem vooral opgehangen als ‘affirmatie’ voor iedereen die bij mij thuis in de spiegel kijkt: je mag er zijn om wie je bent en je bent mooi zoals je er uit ziet. Wie het
Lees verder...

Chocolademousse

Een chocolademousse als toetje doet het altijd goed. Dat hij ook gezond kan zijn, bewijst dit recept. Onze romige, groene vriend de avocado zorgt voor een zijdezachte textuur, de banaan en dadels maken hem heerlijk zoet. Schotel je de mousse voor aan eetgasten die de rauwe keuken maar 3x niks vinden? Houd je dan van de domme en doe net alsof je hem op z’n Frans gemaakt hebt – met très beaucoup techniek, boter, eieren
Lees verder...