Ik weet het. Je mag eigenlijk niet stiekem meeluisteren met andermans gesprek. Maar het gebeurde voordat ik er erg in had.

Ik zat op een zonnige dag op een van de bankjes in de binnentuin van de Leidse bieb, en hoorde een vrouw haar vriendin vertellen over papaja’s. Papaja’s met boterzacht oranje vruchtvlees die ze tijdens haar vakantie in Turkije gegeten had. Mét een likje tahin (sesampasta) er op. Want, een Turkse man had haar toevertrouwd dat papaja met tahin een goddelijke combinatie is.

“Een Turkse man vertrouwde haar toe dat papaja met tahin een goddelijke combinatie is”

Papaja met tahin; ik zou er zelf nooit opgekomen zijn. Toch maar goed dat ik onbeschoft aan het meeluisteren was.

Leidse mevrouw, Turkse meneer, wie jullie ook mogen zijn, bedankt voor de inspiratie.

PAPAJA MET TAHIN LIMOEN DRESSING

INGREDIËNTEN – VOOR 2 PERSONEN

• ½ rijpe papaja
• 2 el tahin (sesampasta, te koop bij Turkse en Marokkaanse winkels)
• sap van ½ limoen
• 2 el water
• als garnering: partje limoen en verse muntblaadjes

BEREIDINGSWIJZE

1. Verwijder met een lepel de zwarte zaadjes van de papaja. Snijd in 4 parten. Snijd het vruchtvlees van de schil. Snijd het vruchtvlees in mooie blokjes.
2. Roer voor de dressing de tahin, limoensap en water goed door elkaar.
3. Verdeel de papajablokjes over 2 kommen. Schenk er wat van de dressing over en garneer met een limoenpartje en muntblaadjes.

PS Alle spulletjes komen weer van PLUUM, lekkers en leuks.

♥ Volg m’n blog met Bloglovin’