Pindakaas Bonbons
Je kent ze vast wel, de zogeheten peanut butter cups van een grote Amerikaanse snoepfabrikant. Maar die fabrikant en Amerika heb je helemaal niet nodig. Je maakt ze heel makkelijk zelf. En nog een stuk gezonder ook.
PINDAKAAS BONBONS
Suikervrij, zuivelvrij & glutenvrij – voor 12 bonbons
Voor de onderlaag
– 2 el gesmolten kokosolie
– 3 el pindakaas
– 3 el cacaopoeder
– 2 el ahornsiroop
Voor de bovenlaag
– 2 el gesmolten kokosolie
– 3 el pindakaas
Garnering
– geraspte kokos
Nodig: een siliconen mini-muffin bakvorm
Meng alle ingrediënten voor de onderste laag tot een glad mengsel. Vul de vakjes van de bakvorm voor de helft met het mengsel. Zet ongeveer 10 minuten in de vriezer om op te laten stijven.
Meng ondertussen de ingrediënten voor de bovenste laag. Haal de bakvorm uit de vriezer en verdeel het mengsel over de onderste laag. Strooi er wat geraspte kokos over. Zet weer terug in de vriezer om weer op te laten stijven.
De bonbons blijven een paar maanden goed in een luchtdicht afgesloten doosje in de vriezer. Koud zijn ze het lekkerst.
Fairytale Flavors
Wauw, ik wist echt niet dat je bonbons kunt maken met pindakaas! Echt een grappig en leuk ideetje!
Liefs,
Maaike van Fairytale Flavors
zoetenroze
Ja, grappig hè. En als je van pindakaas houdt, zeker een aanrader. En nog eens heel makkelijk om te maken ook.