Kersencake met Kokos Koffie Room

Als jarige job in huize Smit mocht je zelf uitkiezen wat je op je verjaardag wilde eten. Al ver voor de grote dag pijnigde ik mijn hersens met het bedenken van mogelijke opties. De opwinding was groot; er viel zoveel te kiezen. Gek genoeg kan ik me niet eens herinneren waar ik mijn ouders dan uiteindelijk om vroeg. Veranderde mijn lievelingseten naarmate ik ouder werd? Of zette ik mijn tanden ieder jaar in hetzelfde verzoekgerecht?
Lees verder...

Buddha Amacha Scones met Kersen

Hoera! Boeddha is bijna jarig. En wel op de achtste van de vierde maand. In Nederland gaat zijn geboortedag zonder veel bombarie aan ons voorbij, maar in Japan wordt het groots gevierd met het bloemenfestival ‘Hana Matsuri’. Het festijn speelt zich af in de boeddhistische tempels waar feestvierders massaal naartoe gaan om baby Boeddha te baden. Of nou ja, een replica dan. In de tempelhal staat een klein, met bloemen versierd bamboehuisje met daarbinnen een
Lees verder...

Kersen Espresso Smoothie met Amandelmelk

Normaal schreeuwt mijn maag zo’n 6 keer per dag om iets te eten, maar met dit warme weer laat hij weinig van zich horen. Eigenlijk hoor je braaf naar je lichaam te luisteren, maar nu heeft hij vette pech. Geen honger? Jammer voor je joh! Er moet toch echt wat voedsel naar binnen. Straks ga ik nog van mijn stokje. Smoothies blijken mijn redders in de warmte. Ik gooi van alles in mijn blender en
Lees verder...