Bicerin

‛Non mescolare.’ Een alleraardigst Italiaans vrouwtje staat met een dienblad voor ons neus met daarop twee bicerin in hoge glazen, en drukt ons op het hart dat we het bekende Turijnse drankje absoluut niet mogen roeren. De ‛caffé espresso, cioccolata e crema di latte’ móeten tijdens het opdrinken in gescheiden lagen blijven. ‛Bene, bene’, antwoorden we braaf terug en we doen zoals het hoort. We zitten op het terras van het historische café Caffè Confetteria al Bicerin.
Lees verder...

Tiramisu met Bruine Jenever en Abrikozen

Cognac, marsala, amaretto, whisky, rum, koffielikeur. Wat is nou dé beste drank voor tiramisu? Ik heb zo’n flauw vermoeden dat deze vraag in Italië hoogoplopende meningsverschillen en temperamentvolle ruzies veroorzaakt. Zeker als ik nog een onverwachte optie aan het rijtje toevoeg: oer-Hollandse bruine jenever. Dat zou voor Italianen in hart en nieren vast een absolute no-go zijn. Maar ach, wat geeft het. Ik ben nu tenslotte niet op Italiaans grondgebied waar een strenge nonna mij
Lees verder...

Kersen Espresso Smoothie met Amandelmelk

Normaal schreeuwt mijn maag zo’n 6 keer per dag om iets te eten, maar met dit warme weer laat hij weinig van zich horen. Eigenlijk hoor je braaf naar je lichaam te luisteren, maar nu heeft hij vette pech. Geen honger? Jammer voor je joh! Er moet toch echt wat voedsel naar binnen. Straks ga ik nog van mijn stokje. Smoothies blijken mijn redders in de warmte. Ik gooi van alles in mijn blender en
Lees verder...

Jamiefoodbloggers, Slow Coffee & Chocotruffels

Nu ben ik niet zo’n koffiedrinker, maar de slow coffee-hype was zelfs mij niet ontgaan. In steeds meer koffiebarretjes zag ik het hippe bakkie leut op krijtbord of menukaart verschijnen, en zag ik bedreven baristas druk in de weer met ingenieus uitziende ‘langzame’ koffiezetapparaten. Maar wat slow coffee nou precies inhield… geen idee! Toen ik hoorde dat ik op de 1e editie van Jamie Magazine’s Foodbloggers Event (yoehoe!! ik was 1 van de 24 zielsgelukkigen
Lees verder...