Chocoladetaart met Zoute Karamel en Rozemarijn

Nog niet iedereen weet het, maar chocolade is dikke maatjes met rozemarijn. Breng ze samen en het wordt een bitterzoete bedoening, die herinneringen aan winterse wandelingen door uitgestrekte dennenbossen naar boven laat komen. Met een paar korrels grof zeezout erbij wordt het gezelschap helemaal bijzonder. Deze monsterlijk lekkere taart is zo gemaakt, maar moet wel een paar uur opstijven in de koelkast. Niet ongeduldig worden, het smaaktrio is de moeite van het wachten waard. 
Lees verder...

Cashewnoten met Honing en Rozemarijn

Een dik pak maagdelijk witte sneeuw vind ik best leuk. Zolang het maar voor even is, en ik alleen voor een vrijwillige korte winterwandeling mijn behaaglijk warme huisje hoef te verlaten. Niet dat ik met mijn fiets over een spekglad wegdek moet glibberen en glijden, en op het station al blauwbekkend en klappertandend op mijn vertraagde trein moet wachten om van Leiden naar waar dan ook te komen. Daar word ik dus niet vrolijk van.
Lees verder...