Tahini Koekjes met Oranjebloesemwater

Ik zou toch zweren dat ik hier al geweest ben. Of toch niet? Verward kijk ik om me heen: gesluierde vrouwen malen verse kruiden onder bleek verkleurde parasols, mannen in lange witte gewaden vullen enorme metalen tonnen met felgele en hevig rode specerijenpiramiden, en enthousiaste herboristen (kruidendeskundigen) trekken voorbijgangers hun piepkleine winkeltjes in. Kruiden en specerijen, daar draait het allemaal om op dit chaotisch drukke pleintje. Maar deze bevinding helpt mij helaas niet de uitgang
Lees verder...

Gepofte Rijst Repen

Als ik tussen de maaltijden door (lekkere) trek krijg, grijp ik vaak naar een rijstwafel belegd met een lik pindakaas en een kneep honing. Laatst raakte ik al rijstwafel etend geïnspireerd en bedacht ik deze gepofte rijst repen. Ze hebben dezelfde killer combi van gepofte rijst, pindakaas en honing, maar zijn wat spannender door de extra smaakmakers en andere look. Speciaal voor iedereen die zo’n simpel belegde rijstwafel maar saai en gewoontjes vindt.
Lees verder...

Jamkoekjes met Amandelmeel

Zin om koekjes te bakken, maar geen zin in een uitje naar de supermarkt om de benodigde boodschappen te scoren? Wel zo handig als je dan een koekjesrecept paraat hebt waarvoor je de ingrediënten zo uit je voorraadkast en vriezer trekt. Een recept als deze bijvoorbeeld: jamkoekjes met amandelmeel. Makkelijke én lekkere én gezonde koekjes vol lang houdbare producten. Check wat je in huis hebt en bakken maar!
Lees verder...

Frozen Yoghurt Bites

Is groter en meer altijd beter? Nu ons leven kleiner is geworden, lijken we massaal – eindelijk – te beseffen dat het juist de kleine dingen zijn die er toe doen. Of deze mindset het nieuwe normaal wordt, of dat we na corona die overtreffende trap weer gaan oprennen, wie zal het zeggen. Hoe dan ook: de kleine geluksmomentjes in ons leven hebben nu een flinke upgrade gekregen.
Lees verder...

Bevroren Choco-Notenbananen

De Zuid-Afrikaanse Tannie Maria – uit de culinaire roman Recepten voor liefde en moord – houdt veel van koken en eten en had een receptencolumn in de plaatselijke krant, de Klein Karoo Gazette. Op een dag besluit het hoofdkantoor om haar column te schrappen. Hij moet plaatsmaken voor een adviesrubiek over liefde, omdat de verkoopcijfers daardoor zullen stijgen. Vriendin en hoofdredacteur Hattie overtuigd Tannie Maria ervan dat zij de rubriek moet schrijven. Want liefde is tenslotte een
Lees verder...

Notenbrood

Midden tussen de hoge kantoorgebouwen aan de rand van Utrecht ligt de weelderige volkstuin van blogger Marleen van Es. Naast bijvoorbeeld snijbiet, tuinbonen en citroenmelisse, groeit er ook een pruimenboom. Maar daar blijft het niet bij: achterin haar tuin staat een knus, houten huisje en een picknicktafel naast slingerende druivenranken. Wat een groen paradijs! Met haar zelf-geoogste groenten, kruiden en fruit bedenkt Marleen eenvoudige, heerlijke gerechten waar ze prachtige foto’s van maakt. Omdat Marleen naar hartelust
Lees verder...